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毛豆是黄豆吗

发布日期:2020-04-27 00:20:38 作者: 阅读: 文章字数:546

毛豆就是黃豆,未成熟就被采摘下來的黃豆就被叫做是毛豆,成熟後的就是黃豆,都是大豆的一種,毛豆有豐富的營養物質,且含有大量鉀元素能降低膽固醇,對人體有很多好處,但是

毛豆是黄豆吗

毛豆就是黄豆,未成熟就被采摘下来的黄豆就被叫做是毛豆,成熟后的就是黄豆,都是大豆的一种,毛豆有丰富的营养物质,且含有大量钾元素能降低胆固醇,对人体有很多好处,但是只有煮熟煮透之后才能够食用。

毛豆是不是黄豆

1、是

毛豆是黄豆吗

毛豆就是黄豆,黄豆统称是大豆,在未成熟的时候就被采摘下来的黄豆就是毛豆,此时的豆荚比较青绿,大豆本身也是白色或是绿白色的,如果得到完全成熟之后再进行采摘的话豆荚已经干瘪,就被称之为黄豆了。

2、植株特性

毛豆含有大量的营养物质和微量元素,对人体有很多的好处,它含有巨量的钾元素,这是很难在植物中获得的微量元素,能够降低体内的胆固醇和甘油三酯等有害物质,促进消化和肠胃的蠕动,含有的铁元素很容易被吸收。

3、新鲜度

毛豆在新鲜的状态下其外皮的豆荚是比较坚硬厚实的,一般在一个豆荚里包裹有大概3粒左右的毛豆,颜色多半是绿白色或是绿色的,且外皮上会有一层半透明的膜紧紧的依附着,如果出现发黄、皮膜脱落的情况,就说明毛豆不新鲜。

4、注意事项

毛豆虽然是含有大量的营养物质,能够促进人体的吸收和消化能力,但是它是大豆的未成熟时期,拥有大豆的部分特征,对大豆过敏的人不宜进食毛豆,且在烹饪毛豆时一定要煮熟煮透,这样才不会因为生食毛豆而中毒。


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